專任教師

    洪哲穎 教授兼醫學院副院長

    辦公室:醫學院區A棟904B
    分機號碼:7915
    電子郵件: jyhoung@isu.edu.tw
    學歷:國立清華大學化學工程研究所博士
    經歷:工研院生醫中心研究員
    專長:保健食品開發、醱酵技術、酵素工程、統計實驗設計

    論文計畫 產學合作

    陳麗琴 副教授兼系主任

    辦公室:醫學院區A棟902B
    分機號碼:7916
    電子郵件: lcchen@isu.edu.tw
    學歷:國立成功大學基礎醫學研究所博士
    經歷:成功大學藥理所專任研究助理
               台北護專附設醫院護士
    專長:生物技術、細胞生物學、分子生物學、生物化學、藥理學、藥膳學、基因調控
    專業證照:護士、護理師、助產士、藥師、中餐烹調(葷食)丙級技術士、食品安全管制系統訓練合格證(HACCP 60A & 60B)

    論文計畫

    方麗雯 副教授

    辦公室:醫學院區A棟902D
    分機號碼:7913
    電子郵件: fanglw@isu.edu.tw
    學歷:國防大學生命科學研究所博士
    經歷:中央研究院分子生物所博士後研究
    專長:營養學、免疫學、微生物學、細胞訊息傳遞、分子生物學
    專業證照:食品安全管制系統訓練合格證(HACCP 60A & 60B)

    論文計畫

    洪永瀚 副教授

    辦公室:醫學院區A棟904D
    分機號碼:7914
    電子郵件: yonghan@isu.edu.tw
    學歷:國立臺灣大學微生物與生化學研究所營養科學組博士
    專長:細胞培養、營養與疾病之動物試驗、免疫分析、天然物化學區分
    專業證照:營養師、食品安全管制系統訓練合格證(HACCP 60A & 60B)

    論文計畫

    賴苡汝 助理教授

    辦公室:醫學院區A棟902C
    分機號碼:7911
    電子郵件: laii@isu.edu.tw
    學歷:美國奧瑞岡州立大學公共衛生研究所博士
    專長:公衛營養學、營養流行病學、社區營養評估、營養教育、膳食療養學
    專業證照:營養師、食品安全管制系統訓練合格證(HACCP 60A & 60B)

    論文計畫

    鄭瑋宜 助理教授

    辦公室:醫學院區A棟902E
    分機號碼:7919
    電子郵件: wicheng@isu.edu.tw
    學歷:國立臺灣大學微生物與生化學研究所營養科學組博士
    經歷:醒吾技術學院兼任講師
               中國農業化學學會期刊編輯幹事
               臺灣大學生物技術中心核心實驗助教
    專長:動物細胞培養、Transactivation assay、營養化學、天然物化學區分、HPLC、一般成份分析、分生技術、營養相關動物實驗、營養評估
    專業證照:營養師、中餐烹調(葷食)丙級技術士、飲料調製丙級技術士、食品安全管制系統訓練合格證(HACCP 60A & 60B)

    論文計畫

    黃鈺婷 助理教授

    辦公室:醫學院區A棟904C
    分機號碼:7920
    電子郵件: ythuang@isu.edu.tw
    學歷:日本東京農業大學食品營養學研究所博士
    專長:機能食品開發、天然物成分萃取與純化、天然物成分之活性分析與評估、天然物成分與藥物代謝干擾分析與評估、食品學、營養學、膳食療養學
    專業證照:日本營養師及臨床營養師、中餐烹調(葷食)丙級技術士、中餐烹調(素食)丙級技術士、烘焙食品(麵包)丙級技術士、烘焙食品(蛋糕)丙級技術士、食品檢驗分析丙級技術士、食品安全管制系統訓練合格證(HACCP 60A & 60B)

    論文計畫

    李立群 助理教授

    辦公室:醫學院區A棟904E
    分機號碼:7912
    電子郵件: edman@isu.edu.tw
    學歷:國立臺灣海洋大學生物科技研究所博士
    經歷:中央研究院農業生物科技研究中心博士後研究員
               國立中興大學食品暨應用生物科技學系博士後研究員
               中央研究院植物暨微生物研究所博士後研究員
               台灣多胺公司技術顧問
    專長:食品科技、遺傳工程酵素學、生物技術、生物化學、分子生物學

    論文計畫