義大「廚藝系」畢業成果，舉辦「花稼」餐會。（義守大學提供）

「花稼」餐會共宴請200位學生的親友與師長，創歷屆人數最高紀錄。（義守大學提供）

甜點「茉香芭樂慕斯」取材自臺灣紅心芭樂、茉莉花，搭配新鮮乳酪與白巧克力。（義守大學提供）

　歷經多年鍛鍊，義守大學「廚藝學系」年度畢業成果餐會，以「花稼」為主題，展現學生多年學習成果，期待進入社會職場貢獻所學；而「稼」蘊涵該餐會使用台灣在地農產品，傳遞學生對生長土地的感謝。

　餐會的每一道菜餚都經學生巧思設計，尤其餐會最後一道甜品「茉香芭樂慕斯」取材自台灣紅心芭樂、茉莉花，搭配新鮮乳酪與白巧克力，整體外觀仿彿一顆新鮮的芭樂，饒富趣味；該甜點主要設計同學吳宇茗表示，這是首次嘗試製作如此多層次且費工的甜點，為了趕在怕熱的慕斯與白巧克力融化前，「同學們直接蹲在冷藏庫裡面做甜點的擺盤跟裝飾」。

　「花稼」餐會共宴請200位學生的親友與師長，創歷屆人數最高紀錄，因此在餐點製作、場地布置與服務上，格外具挑戰性；為了能順利將熱騰騰、新鮮的菜餚，即時送至賓客前，學生在會場外搭起辦桌外燴的棚架與設備，在烈日下揮汗奮戰多時，順利完成任務。

　本次餐會總召集人林辰祐同學提到，「過程中最辛苦是集結團隊的動力」，持續溝通協調不同觀念與做法，隨時有意想不到的問題要解決，不過，過程中有衝突與爭執，但為了讓賓客能留下美好回憶，最後每一位同學都相當投入，令人感動。