競賽資訊

一、為促進台灣餐飲業之發展及廚師與產業界之交流，本公司協助台灣國際年輕廚師協會於2024年11月15日至11月18日，於台北南港展覽館1館1F舉辦「2024 TIC臺北國際廚藝挑戰賽」賽事活動。

競賽項目共分五大類，項目說明如下

A、靜態冷展(手指小食、盤飾甜點、午間三道菜、主菜)

B、現場熱烹(西式海鮮、西式雞肉、創意麵食、李錦記中式肉類挑戰賽、亞洲風味創意炒飯、美國馬鈴薯創意料理大師賽)

C、烘焙藝術(糕點展台、主題糖霜餅乾、麵包創意藝術展示、亞洲創意果膠畫盤、3D立體果凍花、現場蛋糕裝飾)

D、藝術雕刻(靜態蔬果雕刻、動態蔬果雕刻)

E、國家代表菁英賽(3人組現場熱烹、3人組蔬果雕刻)

二、現場除競賽專區外，並設立品牌展示推廣暨選手交流區，與會人士可於現場了解時下餐飲趨勢，並與國內外選手進行交流。

三、餐飲專科學校帶隊老師或參賽單位主管機關如欲申請入場證，請至https://forms.gle/8PfamaJLZgXBUvXcA

四、本活動自2024年8月10日起開放報名，名額有限，額滿為止。

五、相關簡章及報名資訊，請上官方網站 https://sites.google.com/view/2024tic 或 搜尋 「臺北國際廚藝挑戰賽

附加檔案 - postfile_165660.pdf

張貼資訊 - 蔡慧珠

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