活動資訊

2022/07/02 12:30 – 20:30

珍芳烏魚子見學工坊、旗津

義守大學全體師生與同仁

義起體驗在臺跨文化探索! 增進學生對本土文化認識。本次活動特別安排境外生和本地學生一起探索高雄前鎮區知名地標，從珍芳烏魚子的品質深受信賴、建立了良好的口碑及穩定客源，故逐漸發展為專賣烏魚子的店鋪。第二代經營者接手後，不僅遵循古法製程並導入現代化專業製程，是第一家取得ISO22000與HACCP食品安全雙認證的烏魚子工廠，更與食品發展工業研究所合作首創「氣溫調節室」控制溫度與溼度確保烏魚子的衛生與安全，使每一片烏魚子都擁有最佳的品質。

「旗津」位於高雄市西南端，是一處東南走向的狹長小島。早期稱為「旗後」指位居旗山之後的部落。高雄旗津因所在的地理位置優勢之故，於清朝時期已是通商交易頻繁的岸口，也是高雄地區最早開發的區域。旗後砲台、旗後燈塔、旗津天后宮、旗津海產街及旗津海岸公園，發展歷史已達百年以上之久的高雄旗津，至今仍然有著許多古色古香的古蹟建築及純樸自然的風俗民情。

在這水泥的大城市中還保留著清朝時期的老建築，那種文化的衝突值得我們去慢慢欣賞體驗，再來我們來到充滿青春活力的駁二讓境外學生更深入了解台灣多元文化的本土特色，讓世界看見台灣的美。

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Agnes # 2097

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